2016/5/11～6/5 ウクライナ
ウクライナに長く滞在した理由
私はウクライナに25日間滞在していました。その理由は、ズバリ、「ウクライナ料理が口に合ったから」です。特に、人気チェーンレストラン『プザタ・ハタ（Puzata Hata / Пузата Хата）』は安くて美味しく、大のお気に入りで、足しげく通いました。
今回は、そんな愛してやまない「プザタ・ハタ」の魅力を３つに纏めてご紹介したいと思います。
魅力１：オシャレで入店しやすい
「プザタ・ハタ」の魅力その１は、オシャレで入店しやすいところです。外観も内装も可愛く、かつ店舗ごと個性があって楽しい。敷居が高い雰囲気ではないので、長期旅行者でも気軽に入店できるところが良かったです。
こちらはウクライナ西部の都市リヴィウにある「プザタ・ハタ」です。
こちらも同じくリヴィウにある「プザタ・ハタ」の別店舗です。
ちなみに「プザタ・ハタ」は、2003年創立で、主要都市に全36店舗（2020年5月現在）を展開しているようです。
オシャレな内装です。こちらの店舗は高級感が漂っています。
こちらは首都キエフの一店舗。可愛くて温かみがあります。ちなみにキエフには現在、25店舗もあるみたいですね（2020年5月現在）。
魅力２：セルフ形式で選びやすい
「プザタ・ハタ」の魅力その２は、食べたい料理をセルフ形式でトレーに載せていき、レジで会計するシステムを取っているところです。どんな料理で、どのくらいの量なのか、一目瞭然です。しかも常に店員さんが取り分けてくれているので、熱いものは熱い状態で、冷たいものは冷たい状態で、と鮮度の高いお料理を頂けるのもありがたいです。
ウクライナは英語を話す人の率が低いので、このセルフ形式はスムーズでした。とはいえ、英語を話さない店員さんとの「言語に頼らないコミュニケーション」は、ウクライナでの楽しみの一つでしたが。 レジでの支払いはカードOKなので、ますますスムーズ。しかもウクライナは物価が安いので、レジでドキドキすることはありません。
魅力３：なにより美味しい、しかもメニュー豊富
「プザタ・ハタ」の魅力その３は、なんといっても「美味しい」。これが最大の魅力です。シンプルながらハーブを上手に使った繊細な味。特に私は野菜を使った料理が好きでした。
また、「プザタ・ハタ」はメニューが豊富。飽きることなくほぼ毎日通えます。１日２回行った日もあります。
では、忘れてしまったお料理も若干ありますが、撮りためた「プザタ・ハタ」お料理画像をご覧ください（お料理の詳しい説明は「その２」「その３」にて）。
「プザタ・ハタ」のお料理ダイジェスト
こちらは初めて「プザタ・ハタ」を訪れたときに食べたものです。量多めです。
左上：ボルシチ、中央上：ビーツサラダ、右上：ウズバー（ドライフルーツのドリンク）、 左下：チェリーのヴァレーニキ （ダンプリング）、 右下：ポークソテーとピラフ。
左上：オクローシュカ （キュウリの冷製スープ）、右上：ラディッシュと キュウリのサラダ、左下：チェリーのヴァレーニキ （ダンプリング）サワークリーム添え、右下：サーモンとポテト。
左上：ビーツサラダ、右上：野菜スープ、中央：チキンとソーセージ。
左上：ポテトサラダ、中央上：ボルシチ、右上：ビーツサラダ、左下：キャベツのなにか、右下：ほうれん草のクレープ？
左上：ポテトサラダ、中央上：ビーツサラダ、右上：ウズバー（ドライフルーツのドリンク）、左下：野菜のケチャップ炒め？、右下：シルニキ （フレッシュチーズ パンケーキ）。
左上：卵とキノコのバター炒め、中央上：ウズバー（ドライフルーツのドリンク）、右上：キャベツとキュウリのサラダ、右下：シルニキ （フレッシュチーズ パンケーキ）。
左上：ウズバー（ドライフルーツのドリンク）、中央上：魚、左下：キャベツサラダ、右下：ディル入りパン。
朝食メニューです。
左上：ポテトサラダ、中央上：ウズバー（ドライフルーツのドリンク）、右上：ムリンツィ（クレープ）サワークリーム添え、下：キノコと野菜の炒め物。
では、それぞれのお料理をもう少し詳しくご紹介しましょう。
Ukraine 人気レストラン『プザタ・ハタ』