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Canada YK-4 イエローナイフのグルメ情報ほか

執筆者の写真: Tomoka MiyataTomoka Miyata

2015/1/12~22


グルメ情報の前に…


グルメ情報を少々と思っているのですが、その前に、紹介したいものがあります。ちょっと目を引いたので。


まずはコチラ!

スクールバス
スクールバス

スクールバスです。トトロのネコバスみたい。



続いては、コチラ!

ノースウエスト準州の自動車ナンバープレート
ノースウエスト準州の自動車ナンバープレート

イエローナイフのあるノースウエスト準州の自動車ナンバープレートは、ホッキョクグマをかたどったもの。人気のお土産なんだそうです。



さてさて、お待たせしました。


お楽しみのグルメ情報でございます。


[グルメ情報1]アイスワイン(ice wine)



向かった先は、コチラ!

イエローナイフでアイスワインを買う
イエローナイフでアイスワインを買う

リカーストア!酒屋さんです。一目散にコチラのコーナーへ向かいます。

イエローナイフでアイスワインを買う
イエローナイフでアイスワインを買う

アイスワインのコーナー。


アイスワインとは、凍ったワインのことではありません。


真冬(12~2月頃)、気温が氷点下8℃以下に下がったら、凍ったままのブドウを収穫し、圧搾して果汁を抽出、その後、発酵させて作るワインのことです。


作られているのは、アイスワインが誕生したドイツ、アイスワインを広めたオーストリア、そして現在シェアがナンバー1のカナダ。この3ヶ国以外は「アイスワイン」の名称は使えないんだそうです。


イエローナイフでアイスワインを買う
イエローナイフでアイスワインを買う

こちらが、私が買ったアイスワイン。やっぱり、いいお値段しますね。日本で買うよりもやや安いくらいかしら。


キンキンに冷やして飲むのではなく、だいたい10度くらいが美味しく飲める温度なんだそうです。

イエローナイフでアイスワインを買う
イエローナイフでアイスワインを買う

とっても甘くてフルーティ。でもトロっとしているわけではなく、スッキリしています。



[グルメ情報2]バイソン・バーガー(bison burger)


マイナス16度ですって。

イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる
イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる

目星を付けていたお店に到着です。


ブラック・ナイト・パブ(The Black Knight Pub)です。

イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる
イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる

ここで食べたかったのが、コチラ!


バイソン・バーガー(bison burger)!

イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる
イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる

バイソンは「野牛」、バッファローは「水牛」です。


ですが、アメリカやカナダでは、バイソン(アマリカバイソン)のことをバッファローと呼ぶこともあるのだそうです。まぎらわしい。


イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる
イエローナイフでバイソン・バーガーを食べる

お味は、牛肉とそんなに変わらなかったです。


イエローナイフ マイナス20度
イエローナイフ マイナス20度

マイナス20度。さて、帰りましょう。






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─ Canada #1 ─




YK-4 イエローナイフのグルメ情報ほか


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TOMOKA

累計60ヶ国を旅したワールドトラベラー。

いわゆる「社会のレール」「人生のレール」から外れ、本当にしたいことをする人生を選択し、自由な旅を楽しんでいます。

​現在は、旅の魅力や学びを伝えるトークイベントや執筆活動を行っています。

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