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執筆者の写真Tomoka Miyata

2021年7月3日 ミニFMラジオ放送・The城町文庫【メキシコ料理】


番組コーナーとなりました

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

2021年7月3日(土)、ミニFMラジオ放送「The城町文庫 ~Middle of National Treasure~」のゲストとしてお招きいただき、旅トークをしてきました。


たいへん光栄なことに、今回より正式にレギュラーコーナーとなりました。コーナー名は、ワールドトラベラーTOMOKAの「旅するみたいに人生を」です。


ディレクターのメイメイヤギさん、MCのマック小松さん、ありがとうございます!



話題は「メキシコ料理」に


世界を旅して、たくさんの美味しい食べ物に出合ってきました。その中でも、特に美味しかったのが、メキシコのタコス。毎日飽きることなく食べ続けました。


ジューシーでしっかりと手作りされた具材、トルティーヤ(皮)から感じるトウモロコシの香ばしい匂い、いくら掛けても叱られないトッピングの数々、そして好きなだけスパイシーに仕上げられるサルサ(ソース)…。たまりません。




世界一のタコス屋さん


番組内でお話した「世界一のタコス屋さん」を改めてご紹介いたします。

首都メキシコシティにある タケリア・エル・プログレッソ(Taqueria El Progreso) というお店。外観はこんな感じ。カジュアルですね。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

店先で具材を作っています。ヤギさん、思わず「コレ、焼肉じゃん!」ですって。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

豊富なトッピングの数々。私たちにも馴染みのあるアボカドから、メキシコならではのウチワサボテンやフリホーレス(インゲン豆)などなど。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

私好みに仕上がったタコスの面々。辛くて爽やかな緑のソース「サルサ・ヴェルデ」をたっぷりと。一番のお気に入りは、牛タン入り!

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

「世界一のタコス屋さん」に行ってみた旅の記録(詳細)は こちら からご覧いただけます。 >> Mexico 世界一のタコス屋さんに行ってみた!




メキシカン・シーズニング「タヒン(Tajín)」


今回、メキシコを感じていただこうと、あるものを持っていきました。

メキシコで大人気のシーズニング「タヒン(Tajín)」です。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

タヒンは、ボトルに使用されている3色「ライム」「塩」「チリ(唐辛子)」がミックスされたシーズニング。…お味、想像できますか?


ちなみにこの3色は、メキシコの国旗と同じですね。国旗の3色は、「民族の運命における国民の希望」の緑、「カトリックや宗教的な純粋さ」の白、「国に殉じた愛国者の血」の赤だそうです。ライム・塩・チリではありません。


タヒンは、様々なものに振りかけられます。お肉料理・お魚料理をはじめ、野菜やフルーツ、飲み物など。本当に出番の多いシーズニングです。


今回は、ヤギさんとマックさんに、パイナップルとスイカに振りかけて、タヒンを試していただきました。タヒンを振りかけたスイカを食べて、「不思議。合っちゃう。しょっぱくて酸っぱい」と感想を述べるマックさん。ヤギさんは「クセになる~」とおっしゃっていました。お二人とも、気に入っていただけたようです。よかった。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3

また何か面白いもの、持っていきますね。




動物イラスト作家 たかどのみこと さん


私の前にゲスト出演されていた 動物イラスト作家 たかどのみこと さん。かわいらしいイラストですね。次回イベントのチラシとともに。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3


放送後の記念撮影。

「The城町文庫」2021.7.3
「The城町文庫」2021.7.3



番組は、YouTubeで視聴することができます。

ワールドトラベラーTOMOKAの部分は、こちらから。






次回の放送は・・

2021年7月17日(土)18:00から(予定)

FM84.6MHにチャンネルを合わせてお聞きくださいね。


また、YouTube へもアップされるそうです。ぜひ番組登録を!

「城町文庫」で検索してくださいね。


また、番組では一緒に放送する仲間とスポンサーを募集されているそう。

気になる方は、城町文庫さんまでメールを送るといいみたいですよ。


【城町文庫さんメールアドレス】

【信州松本 城町文庫 開局いきなり2時間SP 2021.6.5の番組アドレス】

【信州松本 城町文庫 2021.6.19の番組アドレス】

【信州松本 城町文庫 2021.7.3の番組アドレス】


あー、今回も楽しかった♡

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